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参鶏湯&トムカーガイ(冷凍)
¥2,500
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■参鶏湯風スープ 韓国の代表的なスープの1つ 鶏肉の中に、高麗人参やもち米、ナツメ、生姜などの漢方薬を詰めた、薬膳料理。 今回は鶏肉の手羽元を使って、サムゲタン風に仕上げました。牛蒡もたっぷり入っています。 (原材料) 手羽元、人参、ごぼう、ヤーコン、もち米、生姜、ナツメ、クコの実、薄口醤油、塩、料理酒、ニンニク、大根 ■広島牡蠣のトムカーガイ 鶏肉と生姜をココナッツミルクで煮たタイのスープ。唐辛子の辛味とココナッツミルクのまろやかさがクセになる赤いカレー風味のスープ。今回は鶏肉の代わりに広島の名産のむき牡蠣をつかったトムカーガイにしました。 (原材料) 牡蠣、茄子、インゲン、玉ねぎ、ココナッツミルク、アサリ汁、しめじ、赤唐辛子、ニンニク、塩、生姜、コリアンダー、クミン ▼梱包物 参鶏湯風スープ 400g冷凍(約2人前)×1袋 広島牡蠣のトムカーガイ 400g冷凍(約2人前)×1袋 ※こちらは冷凍食品です。解凍して温めてお召し上がりください。 ※受注後4~5日以内に発送いたします。
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レトルトカレー8袋セット(4種×2袋)
¥4,900
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コトコトの人気カレー4種を2袋ずつ、計8袋詰め合わせました。 ▼梱包内容 ①石見ポークカレー200g(2袋) 辛さレベル:★★★☆☆(中辛) 島根県邑南町(おおなんちょう)特産の石見ポークと、地元のおじいちゃんおばあちゃんが作る長期熟成「亀谷味噌(かめたにみそ)」をブレンド。カレーなのに、どこか懐かしい故郷の味! ②黒毛和牛すじデミカレー200g(2袋) 辛さレベル:★★☆☆☆(小辛) 黒毛和牛のすじ肉を柔らかく煮込み、地元の酒蔵「玉櫻酒造」の酒粕と一緒にデミグラス風のカレーに仕上げました。濃厚なコクと酸味でご飯が進みます!お子様でも食べやすく、ハンバークなどと一緒に煮込むのもオススメ(^^)/ チーズとの相性も抜群! ③玉ねぎカレー200g(2袋) 辛さレベル:★★★★☆(辛口) 島根県邑南町(おおなんちょう)産のたまねぎを使ったシンプルなカレーです。特徴は「化学調味料・保存料・合成着色料」が無添加というところ。さらにグルテンフリーとなっています。少し辛く仕上がっていますので、写真のように季節の野菜をシンプルに素揚げにしてトッピングするのがオススメ!またはスープでのばして「カレー豚汁」や「カレーオニオングラタンスープ」とかいかがですか? ④山椒キーマカレー180g(2袋) 辛さレベル:★★★☆☆(中辛口) 島根県邑南町(おおなんちょう)産の山椒の実を丁寧に選別して、豚ひき肉とあわせました。肉のうまみとともに、ふわっと薫る山椒の柑橘系のフレーバーが斬新です。お好みでさらに山椒の実を削っても美味しいです。少し辛めに仕上げてますので、写真のように温泉卵と併せてマイルドにされてはいかがでしょうか?応用してカレードリアにもできます! ※熨斗のサービスも承っております。大切な方への贈り物にもご利用ください。(コメント欄に「熨斗サービス希望」と書き、熨斗の種類をご指示ください。)
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AJIKURA特製 本格パスタソース①(2種 4~6人前)
¥2,800
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■チョウザメと大根のプッタネスカソース(写真の赤いソース) 世界三大珍味の一つとされるキャビアは、淡水魚であるチョウザメからとれる卵です。天然記念物オオサンショウウオが生息する清流が流れる島根県邑南町では、この清流を利用し、チョウザメを養殖・育成し、希少な国産キャビアをつくっています。そのキャビアを産んだチョウザメをパスタソースに使用しました。チョウザメの身はプリプリ弾力があるのに、味は真鯛に匹敵するような旨みが特徴です。真鯛よりも味が濃く感じると思います。 ソースには邑南町の冬の野菜「大根」を使用しています。パスタに大根?と思われるかもしれませんが、これがとても香りと食感がよく、アクセントをつけています。オリーブとケッパーを入れたプッタネスカ(娼婦風)と呼ばれるイタリアの伝統的なトマトソースに仕上げています。パスタはロングでもショートパスタでも相性抜群です。 ●原材料 ホールトマト,チョウザメ(島根県邑南町産),大根,玉ねぎ,オリーブオイル,アンチョビ,オリーブ,ケッパー,ニンニク,塩,イタリアンパセリ,オレガノ(一部に乳成分/豚肉を含む) ■石見ポークサルシッチャと白菜の柚子胡椒クリームソース(写真の白いソース) 島根県を代表する豚肉「石見ポーク」。これにハーブなどを練りこみミートボール状にしたものがサルシッチャです。イタリアではこのサルシッチャを入れたパスタはポピュラーなメニューの一つです。 ソースには、寒い中ますます甘みを増した旬の白菜と、地元料亭が作る手作りの柚子胡椒をいれてお作りしました。とっても冬らしいパスタソースに仕上がりました。 ●原材料 石見ポーク,白菜,牛乳,生クリーム,玉ねぎ,生ハム,オリーブオイル,柚子胡椒,塩,ニンニク,生姜,ローズマリー,クローブ,コーンスターチ,パルミジャーノ(一部に乳成分/豚肉を含む) ※おすすめの食べ方(ソース1袋使う場合) パスタ約120gを茹でながら、パスタソースは袋のまま湯煎して温めてください。温まったソースを袋からフライパンへ移し、パスタのゆで汁を少々加えてソースを伸ばしてください。ゆで汁の入れすぎに注意!茹で上がったパスタをソースとよく絡めてお召し上がりください。お好みでオリーブオイルやチーズなどを追加しても美味しくお召し上がりいただけます。 ▼梱包物 チョウザメと大根のプッタネスカソース 300g冷凍(約2~3人前)×1袋 石見ポークサルシッチャと白菜の柚子胡椒クリームソース 360g冷凍(約2~3人前)×1袋 ※こちらは冷凍商品です。解凍して温めてお召し上がりください。 ※受注後4〜5日以内に発送致します。
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グーラッシュ&ビッチェ・デ・ペズカード(冷凍)
¥2,800
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■ビッチェ・デ・ペズカード(写真の白いスープ) ピーナッツの風味がクセになるなエクアドルの魚介と野菜のスープ。 エビやイカ・アサリなどの魚介と、茄子やピーマン・パプリカなどの野菜を、魚の出汁と無塩ピーナッツバターと一緒に煮込んだスープです。 今まで味わった事がないような『異国のスープ』を是非感じてください! ●原材料 玉ねぎ、茄子、ピーマン、ニンニク、パプリカ、ジャガイモ、インゲン、アサリ、ヤリイカ、エビ、牛乳、魚介のアラ、水、食塩、胡椒、無塩ピーナッツバター、オレガノ、コリアンダー、ライム ■グーラッシュ(写真の赤いスープ) 馬を駆って大草原を巡るハンガリーのカウボーイ(牛飼い)が大きな鍋で作っていたシチューが、グーラッシュの起源だそう。 ハンガリーの伝統料理で、ハンガリーの人たちにとって誇り高きスープ。 島根和牛の牛すじとジャガイモ、玉ねぎ、トマト、きのこなどの野菜をコトコト一緒に煮込み、パプリカパウダーをたっぷり入れた、真っ赤なシチュースープ。 ※おすすめの食べ方 ご家庭の冷蔵庫にクリームチーズやサワークリームチーズ、粉チーズなどがあれば、一緒にかけて食べるとさらに美味しくなります。 ●原材料 牛すじ、チキンブイヨン、ビーフエキス、小麦粉、大豆、ニンニク、玉ねぎ、人参、椎茸、舞茸、しめじ、ジャガイモ、トマト、インゲン、パプリカパウダー、食塩、胡椒、 ▼梱包物 ビッチェ・デ・ペズカード 400g冷凍(約2人前)×1袋 グーラッシュ 400g冷凍(約2人前)×1袋 ※こちらは冷凍商品です。解凍して温めてお召し上がりください。 ※受注後4〜5日以内に発送致します。
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無添加レトルト玉ねぎカレー(3食入り)
¥1,800
島根県邑南町(おおなんちょう)産の無農薬玉ねぎを使ったシンプルなカレーです!化学調味料や保存料、動物性の食材を使わず、小麦粉も使わないグルテンフリーのカレーです。(アレルギー:大豆含む) お好みでお肉を入れたり、蒸し野菜など入れていただいても美味しくお召し上がり頂けます! ▼梱包物 玉ねぎカレー200g(レトルト)×3袋
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山椒キーマカレー(3食入り)
¥1,800
山椒の実のピリッとした辛味と、爽やかな香りが堪らない豚挽肉のカレーです。卵黄と相性良し! ▼梱包内容 KOTOKOTOオリジナル 山椒キーマカレー 3袋(レトルト) ※写真はイメージです。卵とご飯はつきません。
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豆乳のクラムチャウダー&サルシッチャ入りミネストローネ(冷凍)
¥3,240
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※こちらの商品は送料込み価格となります ■サルシッチャ入りミネストローネ 石見ポークのミンチにハーブを練りこんでミートボールのように丸めたサルシッチャと、島根県邑南町で育った12種類のお野菜がたっぷり入ったイタリア風スープです。 ■豆乳のクラムチャウダー 牛乳の代わりに豆乳を使うことで、あっさりと仕上げた魚介のクリームスープです。イカとアサリが入っています。 ▼梱包物 石見ポークのサルシッチャ入りミネストローネ500g冷凍(約2人前)×1袋 豆乳のクラムチャウダー500g冷凍(約2人前)×1袋 ※こちらは冷凍商品です。 ※2セット以上ご購入の場合でも送料込み価格は変わりません。ご了承ください。
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